Gäste aus der Rhön besuchen Bliesgau-Molkerei in Ommersheim
Mandelbachtal Tue, 09.03.10
Schon viele interessierte Landwirte besuchten die Bliesgau-Molkerei in Ommersheim
– jetzt informierte sich eine Gruppe aus dem Gebiet des Biopshärenreservates Rhön vor Ort über die Entwicklungen in dem jungen Unternehmen. Zusammen mit dem Bauernverband Fulda organisierte der Verein „Natur- und Lebensraum Rhön“ die Fahrt, wie der Biosphärenzweckverband Bliesgau mitteilt.
Beispiele aus anderen Regionen.“
Ein gutes Beispiel für eine zukunftsfähige Landwirtschaft sei die Bliesgau-Molkerei in der Gemeinde Mandelbachtal bei Ommersheim. Hier werde im Einklang mit der Natur nach Bioland-Kriterien gewirtschaftet, schmackhafte Lebensmittel würden produziert und diese in der Region vermarktet.
Aus erster Hand berichteten die Milchbauern Werner und Jochen Wack von ihrem Weg zur eigenen Bio-Molkerei, der nicht immer einfach war. Gerade in der Aufbauphase gab es einige Hürden zu nehmen, doch mittlerweile ist die kleine Molkerei auf Erfolgskurs. Bio-Vollmilch, Bio-Quark, Bio-Joghurt mit und ohne Frucht und Bio-Frischkäse werden mittlerweile über viele Geschäfte im Saarland und Rheinland-Pfalz vermarktet.
„Als Gegentrend zur Globalisierung möchten heute wieder mehr Menschen wissen, wo Ihre Lebensmittel herkommen und vor allem, wie sie produziert werden,
insbesondere bei uns im Biosphärenreservat Bliesgau“, weiß Werner Wack von der Bliesgau-Molkerei, „das merken wir deutlich am Absatz.“ So deutlich, dass sie gerne mehr Milch in Bio-Qualität aus der Region verarbeiten würden. Das Interesse der hiesigen Milchbauern an einer Umstellung auf Bio sei noch sehr verhalten, doch ein Betrieb aus Altheim mache mit und werde künftig seine Milch nach Ommersheim
liefern.